Panchranga Salad
क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Panchranga Salad Recipe
कढ़ी पत्ते – थोड़े से
नमक और चाट मसाला – स्वादानुसार
नींबू – 1
नारियल का तेल – 1 छोटा चम्मच
राई – ½ छोटा चम्मच
मूली, अनार, खीरा, टमाटर, शिमला मिर्च, गाजर , मटर -2 बड़े चम्मच
अरहर की दाल और कद्दू (कम उबला हुआ) – 1/2 कप
ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)
सबसे पहले एक बाउल में गाजर, अरहर की दाल, शिमला मिर्च, खीरा, कद्दू, मूली, मटर, अनार और टमाटर डालकर मिला लें। फिर इसमें चाट मसाला, नींबू व स्वादानुसार नमक का रस डालें।
अब एक पैन में तेल गर्म कर इसमें राई डाल दें। फिर तड़कने पर कढ़ी पत्ते डालकर गैस बन्द करें। अब इस तड़के को सलाद में डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब सलाद तैयार है। अंत में इसे कढ़ी पत्ते से सजाकर सर्व करें।
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